[이코노미스트 이지완 기자] hy가 중앙연구소 설립 50주년을 맞아 국제학술심포지엄(이하 심포지엄)을 개최한다. 이번 심포지엄에서는 프로바이오틱스가 장 건강을 넘어 인체 전반의 영역으로 확장되는 흐름이 중점적으로 다뤄질 예정이다.

25일 hy에 따르면 회사는 오는 7월 1일 대전컨벤션센터에서 제19회 심포지엄을 진행한다.

hy는 지난 1979년부터 ‘유산균과 건강’을 주제로 심포지엄을 열어왔다. 소비자에게 유산균에 대한 올바른 정보를 제공하고 국내 학계와 업계 발전에 기여하기 위한 기업 활동이라는 게 회사 측 설명이다. 이번 심포지엄은 지난 2013년 이후 13년 만에 진행된다.

올해는 프로바이오틱스가 장 건강을 넘어 인체 전반의 영역으로 확장되는 흐름을 다룬다. 부제는 ‘장(腸)을 넘어선 프로바이오틱스 : 통합 과학과 기술을 통한 프로바이오틱스의 발전’이다.

심포지엄은 한국식품과학회 학술대회 연계 세션으로 운영된다. 세션은 김지연 서울과학기술대학교 식품공학과 교수가 좌장을 맡는다. 연사로는 엘라드 타코 코넬대학교 교수, 허준렬 하버드대학교 교수, 임신혁 포항공과대학교 교수, 최일동 hy 신성장팀장 등이 나선다.

연사들이 다룰 내용은 ▲특정 균주가 장 기능과 마이크로바이옴에 미치는 영향 ▲임상시험과 마이크로바이옴 분석을 통한 면역 증진 효과 ▲인공지능(AI) 기반 맞춤형 프로바이오틱스 접근법 등이다. 이를 통해 ‘장-기관 축(Gut-Axis) 이론’을 중심으로 프로바이오틱스 연구의 패러다임 변화를 짚고 최신 연구 성과를 공유할 계획이다.

심포지엄 말미에는 hy 중앙연구소 설립 50주년 기념 행사와 마이크로바이옴 전문 연구소 도약 비전 선포식 등이 진행될 예정이다.

이재환 hy 중앙연구소장은 “hy 중앙연구소는 지난 반세기 동안 프로바이오틱스 연구에 집중하며 관련 산업 발전을 선도해왔다”며 “이번 심포지엄을 계기로 마이크로바이옴 연구 경쟁력을 높이고 국민 건강에 지속 기여하겠다”고 말했다.

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